خرید لسیتین

لسیتین یک ماده چرب است که به طور طبیعی در بسیاری از بافت های گیاهی و جانوری یافت می شود. این یک نوع فسفولیپید است که یک کلاس از لیپیدها است که جزء اصلی غشای سلولی است. لسیتین از اسیدهای چرب مختلف، اسید فسفریک، کولین، گلیسرول و سایر ترکیبات تشکیل شده است.

یکی از رایج ترین منابع لسیتین، سویا است، اما می توان آن را در غذاهایی مانند تخم مرغ، تخمه آفتابگردان و بادام زمینی نیز یافت. لسیتین به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک امولسیفایر استفاده می شود و به ترکیب موادی که در غیر این صورت به خوبی با هم ترکیب نمی شوند، مانند روغن و آب، کمک می کند. همچنین به دلیل خاصیت امولسیون کنندگی، مرطوب کنندگی و صاف کنندگی در صنایع دارویی و آرایشی استفاده می شود. علاوه بر این، گاهی اوقات لسیتین به دلیل مزایای سلامتی بالقوه آن، مانند حمایت از عملکرد کبد و سلامت مغز، به عنوان یک مکمل غذایی مصرف می شود، اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل اثرات آن مورد نیاز است.


خرید لسیتین